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- GB/T 30782-2024 饮食加工设备 电动设备 面团辊轧机
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标准简介
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适用范围:
本文件规定了面团辊轧机(简称辊轧机)的技术要求和检验规则,界定了相关的术语和定义,描述了辊轧机的结构、措施验证和不同区域的相关危险,并给出了使用信息。本文件适用于食品店(糖果店、烘焙店、甜食店、熟食店、餐饮店等)使用的辊轧机。食品工厂的辊轧机参考本文件。本文件不适用于:--制造商正在开发研制的处于试验阶段的辊轧机;--通过重力作用将面团送入轧辊的辊压机(例如比萨饼胚辊轧机);--家用辊轧机。
标准号:
GB/T 30782-2024
标准名称:
饮食加工设备 电动设备 面团辊轧机
英文名称:
Food processing equipment—Motor-operated equipment—Dough and pastry brakes标准状态:
即将实施-
发布日期:
2024-03-15 -
实施日期:
2024-10-01 出版语种:
中文简体
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