中国标准在线服务网
全国产品质量和食品安全专项整治文件汇编(一)
     全书分7篇,内容包括全国质量工作会议文件,国务院关于加强产品质量和食品安全工作的有关文件,全国产品质量和食品安全专项整治行动方案,中国的食品安全状况,质量振兴纲要等。
作者:国家质量监督检验检疫总局办公厅编
出版社:中国标准出版社

危险性分析原则及其在食品标准中的应用
    本书在介绍了危险性分析在国内外应用状况及其影响的基础上,详尽地讲述联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)连续召开的三次有关“危险性分析”理论的来由,及其三个组成部分:危险性评估、危险性管理以及危险性信息交流的内容、框架、原则、实施以及国际组织的有关结论和建议等,是一部完整阐述“危险性分析”理论及其在食品标准中应用的重要资料,对认识、理解和实施该理论原则具有非常的权威性和指导作用。本书希望对从事食品安全评价、管理,食品进出口贸易以及健康安全法规、标准制定工作的专业人员和其他有兴趣的读者更好地了解危险性分析理论提供帮助。
作者:赵丹宇 张志强 李晓辉 邓峰 王立斌 编译
出版社:中国标准出版社

 

食品卫生检验方法(理化部分)注解 (上)
    本书以GB/T 5009-2003《食品卫生检验方法理化部分》为基础,针对标准检验方法所列项目的检验目的、意义、被测物质的来源及本底值、卫生学意义等多方面做了介绍;对标准方法中各检验方法的原理、反应机制和化学反应式、操作步骤等问题及注意事项做了较为详细的注解;同时在参考大量文献和专著的基础上,介绍了一些有参考价值的国际先进分析技术和方法。全书共分12章,分上、下两册出版。本册为上册,包括第一章至第六章,内容涉及总则以及一般成分的分析、金属及微量元素的分析、农药残留的分析、兽药残留的分析、霉菌毒素的分析。
作者:王竹天
出版社:中国标准出版社

食品卫生检验方法(理化部分)注解(下)
    本书以GB/T 5009-2003《食品卫生检验方法理化部分》为基础,针对标准检验方法所列项目的检验目的、意义、被测物质的来源及本底值、卫生学意义等多方面做了介绍;对标准方法中各检验方法的原理、反应机制和化学反应式、操作步骤等问题及注意事项做了较为详细的注解;同时在参考大量文献和专著的基础上,介绍了一些有参考价值的国际先进分析技术和方法。
  全书共分12章,分上、下两册出版。下册包括第七章至第十二章,内容涉及食品添加剂的分析、食品包装材料的分析、污染物及其他有害物质的分析、食品中营养素的分析、保健食品中功效成分的分析、各种食品卫生标准的分析。
作者:王竹天主编
出版社:中国标准出版社

GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》应用指南
    本书分为概论、食品分类系统、标准内容说明、国际食品添加剂管理概况,共4章14节,系统地介绍了GB2760-2007的修订背景和国内外对于食品添加剂管理的一般情况;对于标准正文中的名词术语、使用原则等内容进行逐条释义,并与具体实例相结合。
作者:卫生部卫生标准委员会编
出版社:中国标准出版社

国内外食品添加剂使用规范和限量标准(上)(中)(下)
   本书内容包括:第一章食品添加剂基本知识,第二章国内外食品添加剂使用规范与要求,第三章各种食品添加剂使用规范与限量标准,附录。
   本书汇集了中国、中国香港、中国台湾、美国、欧盟、澳大利亚和新西兰、日本、韩国、新加坡、南非、加拿大以及CAC最新食品添加剂使用规范和限量标准。在编排上,按添加剂英文名字母先后顺序排列,食品添加剂栏目下列出12个国家、地区和组织的食品添加剂使用标准要求和限量。
   本书配有食品添加剂英文索引和中文索引,同时附有INS 码和名称对照表、EEC码和名称对照表,以及食品添加剂中文异名表,以方便读者查阅。
作者:《国内外食品添加剂使用规范和限量标准》编委会编
出版社:中国标准出版社
index_bottom.jsp
主管:国家标准化管理委员会 主办:中国标准出版社 运营:北京标科网络技术有限公司
经营许可证编号 京ICP证 050760 号
版权所有 侵权必究
盗版侵权 举报热线:010-68510107、010-51780210