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食品质量安全市场准入审查指南 审查通则 (2004 版 ) 分册
   为配合糖果制品等 13 类食品质量安全市场准入工作的实施,帮助大家对 2004 版审查通则的学习,做好食品监管技术法规的宣传贯彻工作,国家质检总局组织编写了这套系列辅导教材。本套教材共有 4 册,第一册为食品质量安全市场准入审核通则 (2004 版 ) 分册,第二册为糖果制品、啤酒、葡萄酒、黄酒分册,第三册为茶叶、蜜饯、炒货食品、可可制品、焙炒咖啡分册,第四册为酱腌菜、蛋制品、水产加工品、淀粉及淀粉制品分册。《食品质量安全市场准入审查通则 (2004 版 ) 》实用说明介绍了通则与细则的关系、通则的主要内容,重点通过现场核查表及各类核查用文书使用要求的介绍,详细说明了现场核查的所有要求;各类食品生产许可证审查细则实用说明则是从行业发展概况、发证范围的确定及申证单元的划分、生产加上工艺及容易出现的质量安全问题、必备条件的审查方法及要求、产品的检验及抽样方法等方面进行了详细的解释和说明。
   这套教材具有很强的指导性、知识性和操作性,是用于食品质量安全市场准入制度培训和学习的一套具有实用价值的好教材,适用于食品安全管理人员、食品生产加工企业必备条件核查人员、食品质量安全检验机构、食品生产经营企业有关人员。该套教材的出版,将会对进一步深化和完善食品质量安全市场准入工作发挥积极的推动作用。
作 者:国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司 编
出版社:中国标准出版社

食品质量安全市场准入审查指南 方便面、饼干、膨化食品、速冻面米食品、糖、味精分册
  这套系列宣贯教材共有四册。第一册为《食品生产加工企业质量安全监督管理办法条文释义》,共包括四个部分,第一部分是《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》条文释义,共九章七十条,逐条介绍了条文立法原意、理解重点和操作程序;第二部分是《食品质量安全市场准入审查通则》实用说明,对审查通则的内容进行了详细的解释和说明;第三部分是相关法律、法规及文件、便于读在学习、工作过程中涉及相关规定时查阅,以进一步掌握好《办法》和《通则》的规定;第四部分是与食品质量安全相关的国家标准,便于同志们在工作中查询和使用。宣贯教材第二册为《食品质量安全市场准入审查指南 肉制品、罐头食品分册》,第三册为《食品质量安全市场准入审查指南 乳制品、饮料、冷冻饮品分册》,第四册为《食品质量安全市场准入审查指南 方便面、饼干、膨化食品、速冻面米食品、糖、味精分册》,分别对 11 类食品审查细则的内容进行了详细的解释和说明。
作 者:国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司 编
出版社:中国标准出版社

食品质量安全市场准入审查指南 茶叶、蜜饯、炒货食品、可可制品、焙炒咖啡分册
  为配合糖果制品等 13 类食品质量安全市场准入工作的实施,帮助大家对 2004 版审查通则的学习,做好食品监管技术法规的宣传贯彻工作,国家质检总局组织编写了这套系列辅导教材。本套教材共有 4 册,第一册为食品质量安全市场准入审核通则 (2004 版 ) 分册,第二册为糖果制品、啤酒、葡萄酒、黄酒分册,第三册为茶叶、蜜饯、炒货食品、可可制品、焙炒咖啡分册,第四册为酱腌菜、蛋制品、水产加工品、淀粉及淀粉制品分册。《食品质量安全市场准入审查通则 (2004 版 ) 》实用说明介绍了通则与细则的关系、通则的主要内容,重点通过现场核查表及各类核查用文书使用要求的介绍,详细说明了现场核查的所有要求;各类食品生产许可证审查细则实用说明则是从行业发展概况、发证范围的确定及申证单元的划分、生产加上工艺及容易出现的质量安全问题、必备条件的审查方法及要求、产品的检验及抽样方法等方面进行了详细的解释和说明。   这套教材具有很强的指导性、知识性和操作性,是用于食品质量安全市场准入制度培训和学习的一套具有实用价值的好教材,适用于食品安全管理人员、食品生产加工企业必备条件核查人员、食品质量安全检验机构、食品生产经营企业有关人员。该套教材的出版,将会对进一步深化和完善食品质量安全市场准入工作发挥积极的推动作用。
作 者:国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司 编
出版社:中国标准出版社

食品质量安全市场准入审查指南 糖果制品、啤酒、葡萄酒、黄酒分册
  为配合糖果制品等 13 类食品质量安全市场准入工作的实施,帮助大家对 2004 版审查通则的学习,做好食品监管技术法规的宣传贯彻工作,国家质检总局组织编写了这套系列辅导教材。本套教材共有 4 册,第一册为食品质量安全市场准入审核通则 (2004 版 ) 分册,第二册为糖果制品、啤酒、葡萄酒、黄酒分册,第三册为茶叶、蜜饯、炒货食品、可可制品、焙炒咖啡分册,第四册为酱腌菜、蛋制品、水产加工品、淀粉及淀粉制品分册。《食品质量安全市场准入审查通则 (2004 版 ) 》实用说明介绍了通则与细则的关系、通则的主要内容,重点通过现场核查表及各类核查用文书使用要求的介绍,详细说明了现场核查的所有要求;各类食品生产许可证审查细则实用说明则是从行业发展概况、发证范围的确定及申证单元的划分、生产加上工艺及容易出现的质量安全问题、必备条件的审查方法及要求、产品的检验及抽样方法等方面进行了详细的解释和说明。
  这套教材具有很强的指导性、知识性和操作性,是用于食品质量安全市场准入制度培训和学习的一套具有实用价值的好教材,适用于食品安全管理人员、食品生产加工企业必备条件核查人员、食品质量安全检验机构、食品生产经营企业有关人员。该套教材的出版,将会对进一步深化和完善食品质量安全市场准入工作发挥积极的推动作用。
作 者:国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司 编
出版社:中国标准出版社

食品质量安全市场准入审查指南 肉制品、乳制品、饮料、糖、味精、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻绵密食品、膨化食品修订说明分册
  食品质量安全市场准入制度实施 3 年来,为规范食品生产秩序,推动食品产业结构调整,促进食品质量安全总体水平的大幅提升发挥了重要的作用,得到了国务院和各级政府的充分肯定,受到了广大食品生产加工企业的拥护,赢得了人民群众的热烈欢迎。
  食品质量安全市场准入制度实施以来,已逐步形成了一套完整的技术法规。为进一步完善提高,根据相关国家标准的变化,结合全国工作经验,国家质检总局对小麦粉等 15 类食品生产许可证审查细则进行了修订。
  为帮助大家对修订后的审查细则的学习,做好食品监管技术法规的宣传贯彻工作,国家质检总局组织编写了本套辅导教材。本次出版 2 册,一册为小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋分册,从行业发展概况、发证范围的确定及申证单元的划分、生产加工工艺及容易出现的质量安全问题、必备条件的核查方法及要求、产品的检验及抽样方法等方面对小麦粉等 5 类食品生产许可证审查细则进行了详细的解释和说明;另一册为肉制品、乳制品、饮料、糖、味精、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品、膨化食品修订说明分册,介绍了修订内容、核查注意事项及要求等。   鉴于部分标准在审查细则发布后进行了修订,将于 2005 年 10 月 1 日 实施,为方便读者使用,特将新版标准收录在书中。
  这套教材具有很强的指导性、知识性和操作性,是用于食品质量安全市场准入制度培训和学习的一套具有实用价值的好教材,适用于食品安全管理人员、食品生产加工企业必备条件核查人员、食品质量安全检验机构、食品生产经营企业有关人员。该套教材的出版,将对进一步深化和完善食品质量安全市场准入工作发挥积极的推动作用。
作 者:国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司 编
出版社:中国标准出版社

食品质量安全市场准入审查指南 酱腌菜、蛋制品、水产加工品、淀粉及淀粉制品分册
  为配合糖果制品等 13 类食品质量安全市场准入工作的实施,帮助大家对 2004 版审查通则的学习,做好食品监管技术法规的宣传贯彻工作,国家质检总局组织编写了这套系列辅导教材。本套教材共有 4 册,第一册为食品质量安全市场准入审查通则 (2004 版 ) 分册,第二册为糖果制品、啤酒、葡萄酒、黄酒分册,第三册为茶叶、蜜饯、炒货食品、可可制品、焙炒咖啡分册,第四册为酱腌菜、蛋制品、水产加工品、淀粉及淀粉制品分册。《食品质量安全市场准入审查通则 (2004 版 ) 分册》实用说明介绍了通则与细则的关系、通则的主要内容,重点通过现场核查表及各类核查用文书使用要求的介绍,详细说明了现场核查的所有要求;各类食品生产许可证审查细则实用说明则是从行业发展概况、发证范围的确定及申证单元的划分、生产加工工艺及容易出现的质量安全问题、必备条件的审查方法及要求、产品的检验及抽样方法等方面进行了详细的解释和说明。
  这套教材具有很强的指导性、知识性和操作性,是用于食品质量安全市场准入制度培训和学习的一套具有实用价值的好教材,适用于食品安全管理人员、食品生产加工企业必备条件核查人员、食品质量安全检验机构、食品生产经营企业有关人员。该套教材的出版,将会对进一步深化和完善食品质量安全市场准入工作发挥积极的推动作用。
作 者:国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司 编
出版社:中国标准出版社

食品质量安全市场准入审查指南 食用植物油、其他粮食加工品、食用油脂制品、食用动物油脂、调味料、肉制品、乳制品、婴幼儿配方乳粉、婴幼儿及其他配方谷粉、饮料、方便食品、罐头食品分册( 2006 版)
   本书收录了 2006 年底新实施或修订的食品市场准入的食用植物油、其他粮食加工品、食用油脂制品、食用动物油脂、调味料、肉制品、乳制品、婴幼儿配方乳粉、婴幼儿及其他配方谷粉、饮料、方便食品、罐头食品的审查细则、实用说明或修订说明及其相关标准。本教材具有很强的实用性、指导性、知识性和可操作性,是开展食品质量安全市场准入培训工作必备的教材。也可作为相关食品生产企业申请食品生产许可证及日常开展质量工作不可或缺的参考书。
作 者:国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司
出版社:中国标准出版社

食品质量安全市场准入审查指南 蜂花粉及蜂产品制品、速冻食品、薯类食品、巧克力及巧克力制品、含茶制品和代用茶、白酒、其他酒、蔬菜制品分册 ( 2006 版)
   本书收录了 2006 年底新实施或修订的食品市场准入的蜂花粉及蜂产品制品、速冻食品、薯类食品、巧克力及巧克力制品、含茶制品和代用茶、白酒、其他酒、蔬菜制品的细则、实用说明或修订说明及其相关标准。本教材具有很强的实用性、指导性、知识性和可操作性,是开展食品质量安全市场准入培训工作必备的教材。也可作为相关食品生产企业申请食品生产许可证及日常开展质量工作不可或缺的参考书。
作 者:国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司
出版社:中国标准出版社

食品质量安全市场准入审查指南 小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋分册
   本书从行业发展概况、发证范围的签订及申证单元的划分、生产加工工艺极容易出现的质量安全问题、必备条件的核查方法及要求、产品的简易及抽样方法等方面对小麦粉等 5 类食品审查细则的内容进行了详细的解释和说明。
作 者:国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司 编
出版社:中国标准出版社

食品质量安全市场准入审查指南 糕点、豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精调味料、酱类分册   本书收录了今年新实施食品市场准入的糕点、豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精调味料、酱的审查细则、实用说明及其相关标准。本教材具有很强的实用性、指导性、知识性和可操作性,是开展食品质量安全市场准入培训工作的教材。也可作为相关申请食品生产许可证企业的参考书。
作 者:国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司 编
出版社:中国标准出版社

食品质量安全市场准入审查指南 水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、其他豆制品、其他水产加工品、淀粉糖、糖分册( 2006 版)
   本书收录了 2006 年底新实施或修订的食品市场准入的水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、其他豆制品、其他水产加工品、淀粉糖、糖的审查细则、实用说明或修订说明及其相关标准。本教材具有很强的实用性、指导性、知识性和可操作性,是开展食品质量安全市场准入培训工作必备的教材。也可作为相关食品生产企业申请食品生产许可证及日常开展质量工作不可或缺的参考书。
作 者:国家质量监督检验检疫总局食品生产监管司 编
出版社:中国标准出版社

食品质量安全市场准入审查指南 肉制品、罐头食品分册
   这套系列宣贯教材共有四册。第一册为《食品生产加工企业质量安全监督管理办法条文释义》,共包括四个部分,第一部分是《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》条文释义,共九章七十条,逐条介绍了条文立法原意、理解重点和操作程序;第二部分是《食品质量安全市场准入审查通则》实用说明,对审查通则的内容进行了详细的解释和说明;第三部分是相关法律、法规及文件、便于读在学习、工作过程中涉及相关规定时查阅,以进一步掌握好《办法》和《通则》的规定;第四部分是与食品质量安全相关的国家标准,便于同志们在工作中查询和使用。宣贯教材第二册为《食品质量安全市场准入审查指南 肉制品、罐头食品分册》,第三册为《食品质量安全市场准入审查指南 乳制品、饮料、冷冻饮品分册》,第四册为《食品质量安全市场准入审查指南 方便面、饼干、膨化食品、速冻面米食品、糖、味精分册》,分别对 11 类食品审查细则的内容进行了详细的解释和说明。
作 者:国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司编
出版社:中国标准出版社

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